Panaskan oven hingga 300 derajat F (150 derajat C). Siapkan loyang bulat berukuran 9 inci.

Dalam blender, food processor, atau menggunakan mixer listrik, campurkan telur, susu kental manis, dan vanila. Blender hingga halus.

Dalam panci sedang, masak gula dengan api sedang sambil diaduk terus hingga mencair dan berubah menjadi cokelat muda. Angkat dari api dan tuangkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

Tuangkan campuran telur di atas gula cair di dalam loyang.

Alasi loyang panggangan dengan handuk dapur basah. Letakkan loyang kue di dalam loyang panggangan, dan letakkan di rak oven.

Isi loyang panggangan dengan air hingga mencapai setengah sisi loyang kue.

Panggang selama 70 menit, atau hingga pisau yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Angkat loyang kue dari bak air dan biarkan dingin sepenuhnya, sekitar 1 jam.