CookPal AI
recipe image

Flounder Mediterania

Biaya $20, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 🍅 5 tomat roma (plum)
    • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
    • 🧅 ½ bawang Spanyol, cincang
    • 🧄 2 siung bawang putih, cincang
    • 1 sejumput bumbu Italia
    • 24 zaitun kalamata, dibuang bijinya dan dicincang
    • ¼ cangkir anggur putih
    • ¼ cangkir caper
    • 🍋 1 sendok teh jus lemon segar
    • 6 lembar daun basil segar, cincang
    • 🧀 3 sendok makan keju Parmesan segar, diparut
    • 1 pon fillet ikan flounder
    • 6 lembar daun basil segar, disobek

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 425 derajat F (220 derajat C).

2

Didihkan panci berisi air. Celupkan tomat ke dalam air mendidih dan langsung pindahkan ke mangkuk berisi air es; tiriskan. Kupas kulit tomat dan buang. Cincang tomat dan sisihkan.

3

Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang; tumis bawang hingga empuk, sekitar 5 menit. Aduk tomat, bawang putih, dan bumbu Italia; masak selama 5-7 menit hingga tomat empuk.

4

Campurkan zaitun, anggur, caper, jus lemon, dan setengah dari basil. Kecilkan api, campurkan keju Parmesan, dan masak hingga campuran mengental menjadi saus kental, sekitar 15 menit.

5

Letakkan ikan flounder di piring panggang dangkal. Tuangkan saus di atas fillet dan tambahkan daun basil yang tersisa.

6

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 12 menit, hingga ikan mudah dipecahkan dengan garpu.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

282

Kalori

  • 24g
    Protein
  • 8g
    Karbohidrat
  • 15g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan dengan nasi putih dan sayuran hijau, seperti brokoli kukus atau bayam tumis, untuk hidangan lengkap.Jika ikan flounder tidak tersedia, ikan putih ringan lainnya seperti kod atau tilapia bisa digunakan sebagai pengganti.Untuk rasa ekstra, marinasi ikan dalam jus lemon selama 10 menit sebelum dipanggang.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.