Alasi loyang berukuran 5x7 inci dengan kertas roti, biarkan ada bagian yang menggantung untuk memudahkan pengangkatan fudge. Semprotkan dengan semprotan masak anti lengket.

Letakkan keripik cokelat putih dan susu kental manis dalam mangkuk tahan microwave. Microwave selama interval 30 detik, aduk setiap kali, sampai campuran halus dan meleleh. Tambahkan jus lemon, 2 sendok makan kulit lemon parut, ekstrak lemon, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Tuangkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atasnya. Taburi dengan sisa 1 sendok makan kulit lemon. Bekukan selama minimal 4 jam, atau sampai mengeras.