CookPal AI
recipe image

Kue Cokelat Prancis

Biaya $8.5, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Porsi
  • $8.5

BAHAN-BAHAN

  • Pemanis

    • ½ cangkir gula putih
    • ½ sendok makan gula bubuk, untuk taburan

  • Cokelat

    • 🍫 10 (1 ons) kotak cokelat semi-manis

  • Lemak

    • 🧈 ¾ cangkir mentega tawar, dipotong dadu

  • Perasa

    • 2 sendok teh ekstrak vanila

  • Telur

    • 🥚 5 telur, pisahkan kuning dan putihnya

  • Bahan Kering

    • ¼ cangkir tepung serbaguna yang telah diayak

  • Bahan Pengembang

    • 1 sejumput krim tartar
    • 🧂 Garam secukupnya

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 325 derajat F (165 derajat C). Olesi dengan murah hati loyang springform berukuran 9 inci dan taburi sedikit gula.

2

Dalam panci besar, lelehkan cokelat, mentega, dan sisa gula di atas api sedang hingga halus. Aduk vanila dan dinginkan sedikit.

3

Kocok kuning telur ke dalam campuran cokelat satu per satu, lalu aduk tepung.

4

Kocok putih telur dengan krim tartar dan garam hingga membentuk puncak kaku. Masukkan sepertiga putih telur ke dalam campuran cokelat, kemudian lipat sisanya dengan hati-hati.

5

Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ketuk untuk melepaskan gelembung udara, dan panggang selama 45 hingga 60 menit. Putar kue setelah 30 hingga 35 menit jika tidak merata.

6

Biarkan kue dingin sepenuhnya di rak pendingin sebelum dikeluarkan dari loyang. Taburi dengan gula bubuk sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

294

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 24g
    Karbohidrat
  • 21g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan cokelat semi-manis berkualitas tinggi untuk rasa terbaik.Biarkan kue dingin sepenuhnya sebelum dikeluarkan dari loyang untuk menghindari retak atau kerusakan.Sajikan dengan krim kocok atau saus buah untuk hidangan penutup yang lebih mewah.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.