CookPal AI
Sup Bawang Prancis Gratinée

Sup Bawang Prancis Gratinée

Biaya $12, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Menit
  • 4 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Dasar

    • 🧈 4 sendok makan mentega
    • 🧅 2 bawang merah besar, diiris tipis-tipis
    • 🧅 2 bawang bombay manis besar, diiris tipis-tipis
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 1 kaleng (48 ons cair) kaldu ayam
    • 1 kaleng (14 ons) kaldu sapi
    • 🍷 ½ cangkir anggur merah
    • 1 sendok makan saus Worcestershire
    • 🌿 2 batang peterseli segar
    • 🌿 1 cabang daun thyme segar
    • 🍃 1 lembar daun salam
    • 1 sendok makan cuka balsamic
    • 🧂 Garam dan merica hitam bubuk segar sesuai selera
  • Untuk Topping

    • 🥖 4 iris tebal roti Prancis
    • 8 iris keju Gruyère, pada suhu ruangan
    • ½ cangkir keju Asiago parut, pada suhu ruangan
    • 4 cubitan paprika

LANGKAH

1

Lelehkan mentega dalam panci besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah, bawang bombay, dan garam. Masak sambil diaduk sesekali hingga bawang menjadi karamel dan hampir seperti sirup, sekitar 35 menit.

2

Tambahkan kaldu ayam, kaldu sapi, anggur merah, dan saus Worcestershire. Ikat peterseli, thyme, dan daun salam menjadi satu ikatan dengan tali dan tambahkan ke dalam panci. Didihkan dengan api sedang selama 20 menit, aduk sesekali. Angkat dan buang ikatan herba. Aduk cuka balsamic dan bumbui dengan garam dan merica.

3

Panaskan broiler oven dan atur rak sekitar 6 inci dari sumber panas. Panggang irisan roti Prancis di atas loyang di bawah broiler hingga kecokelatan di kedua sisinya, sekitar 3 menit.

4

Isi masing-masing dari 4 mangkuk atau cangkir tahan oven dengan sup panas. Tambahkan setiap mangkuk dengan 1 iris roti panggang, 2 iris keju Gruyère, dan ¼ keju Asiago parut. Taburi paprika di atasnya.

5

Broil mangkuk di bawah broiler panas hingga keju meleleh, berbuih, dan kecokelatan, sekitar 5 menit. Sajikan segera.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

618

Kalori

  • 30g
    Protein
  • 39g
    Karbohidrat
  • 36g
    Lemak

💡 Mengkaramelkan bawang secara perlahan adalah kunci untuk rasa yang dalam, jadi jangan terburu-buru pada langkah ini.Gunakan mangkuk atau cangkir tahan oven untuk menghindari pecah saat dibroil.Untuk versi vegetarian, gunakan kaldu sayuran alih-alih kaldu ayam dan sapi.