CookPal AI
recipe image

French Silk Pie Bars

Biaya $15, simpan $25

Sumber: Recommended by CookPal

  • 405 Min
  • 16 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Kerak

    • 🧈 1/3 cangkir mentega
    • 🧂 1/4 cangkir gula putih
    • 1 1/4 cangkir remahan biskuit cokelat atau biasa yang dihaluskan (sekitar 9 lembar)

  • Isian

    • 🍫 7 ons cokelat pahit
    • 🥚 4 butir telur besar
    • 🧂 3/4 cangkir gula putih
    • 🟫 1/4 cangkir gula merah yang dipadatkan
    • 💧 3 sendok makan air
    • 🧂 1/4 sendok teh garam
    • 1 sendok makan ekstrak vanili
    • 🧈 1/2 cangkir mentega tawar
    • 🥛 1/2 cangkir krim berat

  • Topping

    • 3 ons keju krim, dilunakkan
    • 🧂 3 sendok makan gula putih
    • 1 sendok teh ekstrak vanili
    • 🧂 Sejumput garam
    • 🥛 1 1/2 cangkir krim berat

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Panaskan oven hingga 375°F (190°C). Olesi sedikit loyang panggang ukuran 9x9 inci.

3

Campurkan mentega leleh dan 1/4 cangkir gula putih untuk kerak. Tambahkan remahan biskuit; aduk rata. Tekan campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

4

Panggang kerak dalam oven yang sudah dipanaskan sampai mengeras, sekitar 8 menit. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat.

5

Lelehkan cokelat dalam mangkuk di atas air mendidih untuk isian. Sisihkan untuk didinginkan.

6

Kocok telur, gula putih, gula merah, air, dan garam dalam mangkuk di atas air mendidih hingga gula larut dan mencapai suhu 165°F (74°C), aduk terus.

7

Kocok campuran telur dengan kecepatan tinggi hingga ringan dan mengembang, sekitar 8 menit. Tambahkan cokelat leleh, vanili, dan mentega secara bertahap. Lipat krim kocok.

8

Ratakan campuran cokelat secara merata di atas kerak yang sudah dingin. Dinginkan dalam lemari es selama 20-30 menit.

9

Siapkan topping dengan mengocok keju krim, gula, vanili, dan garam hingga halus. Tambahkan krim berat secara perlahan dan kocok hingga membentuk puncak kaku.

10

Ratakan topping secara merata di atas isian cokelat. Dinginkan dalam lemari es setidaknya selama 4 jam atau semalaman sebelum disajikan.

11

Sajikan dengan taburan serutan cokelat atau sprinkles.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

405

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 28g
    Karbohidrat
  • 31g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan mangkuk tidak menyentuh air mendidih untuk menghindari overheating pada bahan isian.Dinginkan kerak sepenuhnya sebelum menyebarkan isian untuk memastikan lapisan mengeras dengan baik.Untuk sentuhan dekoratif, tambahkan serutan cokelat, bubuk kakao, atau sprinkles di atasnya sebelum disajikan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.