CookPal AI
recipe image

Potongan Ayam Goreng Buttermilk

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Ayam dan Produk Susu

    • 🍗 1 ½ pon daging ayam tender
    • 🥛 2 cangkir buttermilk

  • Bahan Kering

    • 1 ½ cangkir tepung serbaguna
    • 🧂 1 sendok makan garam
    • 🧄 1 sendok makan garam bawang putih
    • 2 sendok teh bubuk mustard
    • 1 sendok teh paprika bubuk
    • 1 sendok teh lada hitam bubuk

  • Minyak untuk Menggoreng

    • 2 cangkir minyak kacang, atau sesuai kebutuhan

LANGKAH

1

Rendam potongan daging ayam dalam buttermilk di dalam mangkuk kaca atau keramik besar di lemari es selama 20 hingga 30 menit.

2

Campurkan tepung, garam, garam bawang putih, bubuk mustard, paprika, dan lada hitam dalam kantong kertas cokelat besar.

3

Panaskan minyak dalam penggorengan atau panci besar hingga mencapai suhu 375°F (190°C).

4

Angkat ayam dari buttermilk dan kocok ringan untuk membuang kelebihannya. Masukkan ayam ke dalam tepung bumbu; kocok hingga terbalut rata.

5

Goreng ayam dalam minyak panas secara bertahap hingga berwarna keemasan, renyah, dan tidak lagi berwarna merah muda di bagian tengahnya, sekitar 6 hingga 8 menit per batch.

6

Pindahkan ke piring yang dilapisi tisu untuk meniriskan. Bumbui dengan garam dan lada hitam saat masih hangat.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

518

Kalori

  • 45g
    Protein
  • 43g
    Karbohidrat
  • 17g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan termometer untuk memastikan minyak mencapai suhu 375°F. Ini mencegah over- atau under-masak.Untuk rasa tambahan, marinasi ayam semalaman di lemari es.Untuk membuatnya lebih sehat, gunakan penggoreng udara alih-alih menggoreng dalam minyak.Sajikan dengan saus celup seperti ranch, mustard madu, atau saus barbekyu.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.