CookPal AI
recipe image

Ampela Ayam Goreng

Biaya $7.5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porsi
  • $7.5

BAHAN-BAHAN

  • Ayam

    • 1 ½ pon ampela ayam

  • Adonan dan Bumbu

    • 🌾 ½ cangkir tepung serbaguna
    • 🧂 1 ½ sendok makan garam bumbu
    • 1 ½ sendok teh lada hitam bubuk
    • 1 ½ sendok teh bubuk bawang putih

  • Minyak Goreng

    • 2 cangkir minyak sayur untuk menggoreng

LANGKAH

1

Potong lemak dan urat berlebih dari ampela ayam. Bilas di bawah air dingin yang mengalir.

2

Letakkan ampela dalam panci berisi air dingin. Didihkan air dan ampela; teruskan mendidih selama sekitar 15 menit. Tiriskan ampela menggunakan saringan. Biarkan dingin.

3

Sementara itu, campurkan tepung, garam bumbu, merica, dan bubuk bawang putih dalam kantong plastik. Kocok dengan baik untuk mencampurkan.

4

Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan tutup di atas api sedang-tinggi hingga suhu 375 derajat F (190 derajat C).

5

Lapisi ampela dengan baik menggunakan campuran tepung dan kibaskan kelebihannya. Letakkan ampela yang sudah dilapisi secara perlahan ke dalam minyak panas. Masak hingga berwarna cokelat. Kecilkan api menjadi sedang; tutup wajan dengan tutupnya dan masak selama 10 menit lagi. Angkat ke handuk kertas untuk meniriskan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

287

Kalori

  • 22g
    Protein
  • 12g
    Karbohidrat
  • 16g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan ampela segar untuk rasa dan tekstur terbaik.Pastikan minyak mencapai suhu yang benar sebelum menggoreng.Untuk rasa ekstra, marinasi ampela dalam susu fermentasi semalaman sebelum persiapan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.