Dalam wajan anti lengket berukuran 10 inci, lelehkan mentega dengan api sedang, dan putar wajan untuk melapisi bagian bawah secara merata.

Pecahkan telur dengan hati-hati ke dalam wajan yang sudah diolesi mentega dan masak hingga putih telur menjadi buram dan telur cukup kokoh untuk dibalik, sekitar 1 menit.

Balik telur, hati-hati jangan sampai kuningnya pecah; taburi dengan bumbu taco dan setengah dari keju.

Letakkan tortilla dengan lembut di atas telur dan keju, dan masak selama sekitar 1 menit. Dengan menggunakan spatula silikon, balik telur dan tortilla sebagai satu kesatuan.

Taburi sisa keju di atas telur dan lanjutkan memasak hingga telur matang sesuai selera dan tortilla hangat serta garing.