CookPal AI
recipe image

Gajar Ka Halwa (Halwa Wortel)

Biaya $10, simpan $5

Sumber: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 8 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Base

    • 2 sendok makan ghee atau minyak
    • 🥕 2 pon wortel, diparut
    • 🥛 1 ½ liter susu utuh

  • Pemanis

    • 2 cangkir gula pasir putih

  • Rasa

    • ½ cangkir kismis atau sultana
    • 1 ½ sendok teh bubuk kapulaga
    • Sejumput benang safron

  • Hiasan

    • 8 sendok makan kacang pistachio cincang

LANGKAH

1

Panaskan ghee dalam panci besar dengan api sedang dan tambahkan wortel. Masak dan aduk sebentar, sekitar 3 menit. Tuangkan susu dan tingkatkan panas; didihkan dan masak, terus diaduk selama 5 menit. Kecilkan api hingga rendah dan didihkan perlahan, tanpa ditutup, dan sesekali diaduk hingga kelembapan menguap, sekitar 1 jam.

2

Kembalikan campuran wortel ke titik didih; tambahkan gula, kismis, kapulaga, dan safron. Masak dan aduk hingga campuran mengental, sekitar 10 menit.

3

Tuangkan gajar ka halwa ke dalam 8 piring saji individual. Taburi setiap porsi dengan 1 sendok makan pistachio. Sajikan hangat atau dinginkan sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

459

Kalori

  • 9g
    Protein
  • 80g
    Karbohidrat
  • 14g
    Lemak

💡 Tips

Gajar ka Halwa rasanya paling enak jika disajikan hangat dengan satu scoop es krim vanilla.Gunakan wortel segar untuk warna yang lebih cerah dan rasa yang lebih kuat.Anda bisa mengganti ghee dengan mentega tawar untuk rasa yang lebih ringan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.