CookPal AI
recipe image

Udang Asap Mentega Bawang Putih

Biaya $15, simpan $25

Sumber: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Seafood

    • 🦐 450 gram udang besar, dikupas dan dibuang uratnya

  • Bumbu

    • 1 sendok teh bumbu Cajun
    • ¼ sendok teh serpihan cabai merah
    • ⅛ sendok teh lada hitam

  • Minyak & Mentega

    • 1 sendok teh minyak zaitun
    • 🧈 ½ cangkir mentega

  • Bahan Segar

    • 🧄 1 siung bawang putih, dicincang halus
    • 3 irisan tipis kulit lemon
    • 5 tangkai thyme segar

LANGKAH

1

Masukkan udang ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali. Taburkan dengan bumbu Cajun dan tuangkan minyak zaitun; aduk udang di dalam kantong untuk mendistribusikan bumbu secara merata. Dinginkan selama 1 hingga 2 jam.

2

Panaskan perokok hingga 250 derajat F (120 derajat C). Tambahkan keripik kayu sesuai petunjuk pabrik.

3

Letakkan mentega dalam wadah tahan microwave dan masak dengan daya tinggi sampai benar-benar meleleh, sekitar 20 hingga 30 detik. Aduk kulit lemon, bawang putih, serpihan cabai merah, dan lada hitam.

4

Atur udang dalam barisan rapi di dalam loyang aluminium berukuran 8x10 inci. Letakkan tangkai thyme di antara setiap barisan. Tuangkan campuran mentega di atas udang.

5

Masukkan ke dalam perokok yang sudah dipanaskan sebelumnya dan masak udang sampai padat dan berwarna oranye-merah muda, sekitar 30 menit. Cobalah untuk tidak terlalu matang karena udang akan menjadi kenyal. Sajikan segera.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

306

Kalori

  • 19g
    Protein
  • 1g
    Karbohidrat
  • 25g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan kayu dengan rasa lebih kuat seperti kayu hickory atau mesquite untuk rasa asap yang lebih kuat.Sajikan udang dengan grits keju, nasi, di atas salad, atau sebagai hidangan pembuka dengan saus remoulade.Hindari memasak udang terlalu matang karena bisa menjadi kenyal.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.