Campurkan telur, tepung, 1 sendok makan gula, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar; campurkan susu secara bertahap sambil terus diaduk. Tambahkan vanila, mentega cair, dan ½ sendok teh pala. Biarkan adonan beristirahat selama 30 menit atau semalaman.

Panaskan oven hingga 425 derajat F (220 derajat C).

Lelehkan mentega dalam wajan tahan oven berukuran 10 inci, oleskan mentega ke sisi-sisi wajan. Campurkan ¼ cangkir gula, kayu manis, dan ½ sendok teh pala dalam mangkuk kecil; taburkan campuran gula di atas mentega. Susun irisan apel di dasar wajan. Taburkan sisa ¼ cangkir gula di atas apel. Letakkan wajan di atas api sedang-tinggi sampai campuran mendidih, lalu tuangkan perlahan campuran adonan di atas apel.