Lacak bagian bawah loyang berbentuk hati di atas kertas perkamen; potong sesuai garis. Semprotkan loyang dengan ringan menggunakan semprotan masak dan lapisi dengan kertas berbentuk hati.

Panaskan oven hingga 325 derajat F (165 derajat C).

Kombinasikan mentega, gula pasir, dan gula merah dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan lampiran dayung; kocok hingga halus dan lembut. Tambahkan telur dan vanila; aduk hingga adonan tercampur, sekitar 50 kali putaran.

Aduk tepung, garam, dan soda kue bersama-sama dalam mangkuk kecil. Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan; aduk hingga kental tetapi bisa dioleskan, sekitar 100 kali putaran. Lipat potongan cokelat susu dengan lembut. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan; ratakan dengan spatula, sisakan jarak 1 inci dari sisi-sisinya.

Panggang di rak tengah oven yang telah dipanaskan hingga pinggiran berwarna cokelat keemasan dan bagian tengah sudah matang, 18 hingga 23 menit. Tekan potongan cokelat susu yang tersisa ke dalam kue yang masih hangat untuk hiasan.