CookPal AI
recipe image

Jamur Raksasa Isi

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Jamur dan Sayuran

    • 4 jamur portobello besar
    • 🥕 1 wortel besar, cincang halus
    • 1 batang seledri, cincang halus
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 cangkir ketumbar segar cincang
    • 3 sendok makan peterseli segar cincang

  • Biji-bijian

    • ⅔ cangkir kasha (groat buckwheat panggang)
    • 💧 1 ¼ cangkir air

  • Minyak dan Bumbu

    • 2 sendok makan minyak zaitun, dibagi
    • 🧂 Garam secukupnya
    • Merica hitam bubuk secukupnya

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 400°F (200°C). Lepaskan tangkai jamur dari tudungnya dan sisihkan tangkainya. Letakkan tudungnya dengan bagian insang menghadap ke atas di atas loyang. Olesi dengan 1 sendok makan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan merica, dan panggang dalam oven selama 25 menit.

2

Cincang tangkai jamur. Panaskan sisa minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Masak tangkai jamur cincang dan bawang putih hingga empuk.

3

Aduk ketumbar, wortel, seledri, dan kasha. Masak selama 2 menit, lalu tuangkan air. Didihkan, kecilkan api, tutup, dan didihkan selama 20 menit hingga kasha empuk.

4

Angkat dari api, aduk peterseli, dan sesuaikan bumbu dengan garam dan merica.

5

Isi tudung jamur yang hangat dengan campuran pilaf dan sajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

198

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 29g
    Karbohidrat
  • 8g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan herba segar untuk rasa terbaik.Kasha bisa diganti dengan quinoa atau nasi jika diperlukan.Biarkan jamur isi didiamkan selama beberapa menit sebelum disajikan agar rasanya menyatu.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.