CookPal AI
recipe image

Kue Jahe Latte

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 24 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 🧈 3/4 cangkir mentega tanpa garam
    • 1/2 cangkir gula merah tua
    • 3/4 cangkir gula putih
    • 1/4 cangkir melasse
    • ☕ 2 sendok makan ditambah 1/2 sendok teh bubuk espresso
    • 2 sendok teh ekstrak vanila
    • 2 sendok teh jahe bubuk
    • 1 sendok teh kayu manis bubuk
    • 🧂 3/4 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh pala bubuk
    • 1/4 sendok teh cengkeh bubuk
    • 1/4 sendok teh allspice bubuk
    • 2 cangkir tepung serbaguna
    • 1 sendok teh soda kue

LANGKAH

1

Kocok mentega, gula merah, dan 1/2 cangkir gula putih bersama-sama dalam mangkuk besar hingga ringan dan mengembang.

2

Tambahkan telur, melasse, 2 sendok makan bubuk espresso, vanila, jahe, kayu manis, garam, pala, cengkeh, dan allspice dan kocok hingga tercampur sempurna.

3

Masukkan 1 cangkir tepung dan soda kue, lalu aduk hingga baru tercampur. Tambahkan 1 cangkir tepung yang tersisa dan aduk hingga baru tercampur. Tutupi adonan dan dinginkan selama minimal 2 jam, atau hingga 48 jam.

4

Panaskan oven hingga 350 derajat F (180 derajat C). Lapisi 2 loyang dengan kertas roti.

5

Aduk 1/4 cangkir gula putih yang tersisa dan 1/2 sendok teh bubuk espresso bersama-sama dalam mangkuk dangkal hingga tercampur rata.

6

Keluarkan adonan kue dari lemari es. Sendokkan 1 1/2 sendok makan adonan, dan gulung menjadi bola. Gulung bola adonan ke dalam campuran gula espresso hingga tertutup sempurna. Letakkan di loyang yang sudah disiapkan. Ulangi dengan sisa adonan, beri jarak antar bola adonan sekitar 2 inci.

7

Panggang kue, satu loyang pada satu waktu, di dalam oven yang telah dipanaskan, hingga kue retak di permukaannya dan pinggirannya terlihat mengeras, 12 hingga 15 menit. Biarkan kue mendingin setidaknya 5 menit di atas loyang sebelum dipindahkan ke rak pendingin untuk didinginkan sepenuhnya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

144

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 21g
    Karbohidrat
  • 6g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa espresso yang lebih kuat, tambahkan sedikit bubuk espresso.Biarkan adonan benar-benar dingin agar teksturnya lebih baik dan lebih mudah ditangani.Simpan kue dalam wadah kedap udara agar tetap segar lebih lama.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.