Panaskan oven hingga 350°F (175°C) dan lapisi dua loyang kue dengan kertas roti atau biarkan tanpa diolesi.

Kocok bersama shortening dan gula dalam mangkuk sedang hingga halus. Masukkan telur dan molase.

Campurkan tepung, soda kue, garam, kayu manis, jahe, dan cengkeh dalam mangkuk terpisah, lalu aduk ke dalam campuran basah untuk membentuk adonan. Uleni adonan sebentar hingga teksturnya menyatu.

Bagi adonan menjadi enam bagian yang sama. Gulung setiap bagian menjadi gulungan sepanjang 12 inci. Letakkan tiga gulungan di setiap loyang kue.

Basahi bagian atas gulungan dengan air secukupnya dan taburi gula secara merata di atasnya.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-12 menit, lalu biarkan kue dingin sebentar.

Potong gulungan secara diagonal menjadi potongan 1 inci menggunakan pisau atau pemotong pizza, lalu dinginkan sepenuhnya di rak kawat.