Panaskan oven hingga 120°F (50°C). Lapisi loyang dengan kertas roti.

Masukkan kembang kol ke dalam food processor dan proses hingga menyerupai nasi. Microwave selama 5 menit dan biarkan dingin selama 10 menit.

Peras air menggunakan kain keju. Sebarkan kembang kol di atas loyang.

Panggang kembang kol pada suhu 120°F selama 8 menit, aduk, lalu panggang lagi selama 7 menit.

Naikkan suhu oven menjadi 400°F (200°C).

Campur kembang kol dengan ½ cangkir keju Cheddar, telur, ¼ sendok teh garam, dan ¼ sendok teh merica hitam. Tekan campuran tersebut ke dalam loyang bundar berukuran 8 inci untuk membentuk kerak.

Panggang kerak dalam oven yang telah dipanaskan selama 25 menit.

Masak bacon dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombai, wortel, dan seledri; masak selama 5 menit. Tambahkan ayam, masak hingga matang, sekitar 5 menit. Tambahkan kacang polong dan jamur dan masak selama 5 menit tambahan.

Tuangkan kaldu ayam dan krim, bumbui dengan sisa ¼ sendok teh garam dan merica. Didihkan hingga menyusut seperempatnya, sekitar 5 menit. Campur tepung jagung dan air, lalu aduk ke dalam wajan untuk mengentalkan saus.

Angkat kerak dari oven, lalu tuangkan campuran ayam ke dalamnya. Taburi dengan keju yang tersisa.