CookPal AI
recipe image

Kue Wortel Vegan Bebas Gluten

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 9 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 1 cangkir tepung beras putih
    • 1 cangkir gula putih
    • ½ cangkir tepung kentang
    • ¼ cangkir tepung tapioka
    • 1 sendok makan kayu manis bubuk
    • 2 ½ sendok teh baking powder
    • 1 sendok teh soda kue
    • 1 sendok teh xanthan gum
    • ½ sendok teh garam
    • ¼ sendok teh pala

  • Bahan Basah

    • 🍍 1 kaleng (8 ons) nanas cincang, ditiriskan dan airnya disisihkan
    • 1 cangkir yogurt kedelai
    • 🥕 ⅔ cangkir wortel parut
    • 🌰 ½ cangkir kenanga cincang kasar
    • ½ cangkir serpihan kelapa tanpa pemanis
    • ¼ cangkir saus apel tanpa pemanis
    • 2 sendok makan minyak sayur
    • 1 sendok teh ekstrak vanila murni

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Olesi ringan loyang persegi berukuran 9 inci.

2

Campur tepung beras, gula, tepung kentang, tepung tapioka, kayu manis, baking powder, soda kue, xanthan gum, garam, dan pala dalam mangkuk.

3

Tambahkan nanas, 1/4 cangkir jus nanas yang disisihkan, yogurt kedelai, wortel parut, kenanga, serpihan kelapa, saus apel, minyak sayur, dan ekstrak vanila ke dalam campuran kering. Aduk hingga sepenuhnya tercampur.

4

Tuangkan adonan secara merata ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

5

Panggang di dalam oven yang telah dipanaskan selama 30-35 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.

6

Dinginkan kue sepenuhnya sebelum diolesi frosting atau disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

328

Kalori

  • 4g
    Protein
  • 56g
    Karbohidrat
  • 11g
    Lemak

💡 Tips

Anda bisa mengganti yogurt kedelai dengan yogurt almond atau kelapa untuk rasa yang berbeda.Pastikan nanas benar-benar ditiriskan untuk menghindari kelebihan kelembapan.Simpan kue dalam wadah kedap udara di lemari es agar tetap segar hingga 3 hari.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.