CookPal AI
recipe image

Gorton (Olesan Babi Gaya Prancis-Kanada)

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 40 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 2 pon daging babi cincang halus
    • 2 pon lemak babi cincang halus

  • Sayuran

    • 🧅 2 bawang bombay, dicincang halus

  • Bumbu dan Perasa

    • 1 sendok teh cengkeh bubuk
    • ¾ sendok teh pala bubuk
    • 🧂 Garam secukupnya
    • Lada hitam secukupnya

  • Cairan

    • 💧 4 cangkir air

LANGKAH

1

Campurkan lemak babi, daging babi giling, bawang, air, cengkeh, dan pala dalam panci besar; bumbui dengan garam dan lada hitam.

2

Didihkan di atas api sedang-tinggi, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah. Haluskan campuran dengan penghancur kentang setiap 15 menit saat dimasak; didihkan hingga daging babi empuk, setidaknya 1½ jam. Tambahkan air jika perlu untuk mencegah campuran mengering.

3

Kurangi cairannya sebanyak mungkin ketika siap berhenti memasak tanpa membiarkannya gosong. Pindahkan ke wadah tertutup.

4

Simpan gorton di lemari es selama 8 jam hingga semalaman. Angkat dan buang lapisan lemak atau aduk ke dalam gorton untuk olesan yang lebih creamy.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

236

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 1g
    Karbohidrat
  • 23g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan penghancur kentang untuk memastikan campuran halus dan rata.Pendinginan membantu meningkatkan rasa dan tekstur olesan.Sajikan dingin di atas kerupuk atau roti panggang untuk rasa terbaik.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.