Masukkan air hangat, garam, telur, dan 2 sendok makan mentega ke dalam wadah mesin roti. Tambahkan tepung roti, dan tuangkan 1/4 cangkir gula di tepi wadah. Buat lubang dangkal di tepung dan tambahkan ragi. Tutup penutupnya, dan atur mesin untuk siklus DOUGH.

Saat adonan sedang diaduk, campurkan prune, jus prune, 1/4 cangkir gula, kayu manis, cengkeh, dan jus jeruk nipis dalam panci. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan hingga prune menjadi lunak dan saus mengental, sekitar 15 menit. Angkat dari api dan haluskan dalam mixer atau food processor hingga halus.

Ketika mesin roti memberi sinyal akhir siklus adonan, pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung. Bagi adonan menjadi 20 bagian kecil berbentuk telur. Tutup dengan bungkus plastik yang diolesi minyak, dan sisihkan selama 10 menit.

Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 cangkir gula, 1/2 cangkir tepung. Aduk mentega cair dan 1 sendok teh kayu manis untuk membuat streusel yang bergerindil.

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Olesi loyang besar atau lapisi dengan kertas roti.

Bentuk adonan kolache menjadi bola dan letakkan di atas loyang panggang yang telah disiapkan. Tekan lubang dangkal di tengah setiap bola, dan isi dengan isian prune. Taburi masing-masing kolaches dengan streusel. Biarkan kolaches beristirahat hingga ukurannya dua kali lipat, sekitar 20 menit.