Panaskan oven hingga 350°F (175°C).

Masukkan ½ cangkir mentega ke dalam wajan besi cor berukuran 9 inci; letakkan wajan di dalam oven yang telah dipanaskan sampai mentega meleleh. Angkat wajan dan taburkan gula merah; kembalikan ke oven untuk dipanaskan sementara Anda menyiapkan apel.

Angkat wajan dari oven; letakkan satu kerak pai di atas gula merah. Tambahkan setengah dari irisan apel di atas kerak pai. Taburi dengan ½ cangkir gula putih dan 1 sendok teh kayu manis di atasnya.

Letakkan kerak pai kedua di atas apel; tambahkan sisa apel di atas kerak kedua dan taburi dengan ½ cangkir gula putih dan 1 sendok teh kayu manis.

Tambahkan kerak ketiga; taburi dengan ¼ cangkir gula putih dan titik-titik mentega sebanyak 1 sendok makan. Potong 4 celah pada kerak bagian atas agar uap bisa keluar.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sampai apel menjadi empuk dan kerak berwarna keemasan, sekitar 45 menit.