CookPal AI
recipe image

Daun Anggur Aleppo

Biaya $20, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 32 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Biji-bijian

    • 🍚 1 cangkir beras putih mentah

  • Daging

    • 🐑 2 pon daging domba cincang

  • Rempah-rempah

    • 🧂 1 sendok makan bubuk pala
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 🧂 1 sendok teh merica hitam bubuk

  • Sayuran dan Daun

    • 2 (16 ons) stoples daun anggur, tiriskan dan bilas

  • Bumbu

    • 🍋 1 cangkir jus lemon

  • Lain-lain

    • 🧄 6 siung bawang putih, iris tipis
    • 2 zaitun kalamata (Opsional)

LANGKAH

1

Rendam beras dalam air dingin, lalu tiriskan. Campurkan daging domba cincang, beras, pala, garam, dan merica dalam mangkuk besar hingga tercampur rata.

2

Letakkan sekitar 1 sendok makan campuran daging di tengah setiap daun anggur. Lipat daun sekali, masukkan ke sisi tepi, lalu gulung daun hingga tertutup rapat.

3

Tumpuk gulungan daun dalam panci besar, menutupi setiap lapisan dengan irisan bawang putih. Tambahkan cukup air untuk menutupi gulungan, lalu tuangkan jus lemon. Tambahkan zaitun ke dalam panci untuk memberi rasa. Letakkan piring di atas gulungan untuk menjaga mereka tetap terendam air.

4

Didihkan, lalu kecilkan api, tutup, dan didihkan selama 1 jam 15 menit. Cicipi nasi untuk memastikan sudah matang.

5

Daun anggur terasa lebih enak setelah didiamkan beberapa jam. Sajikan dan nikmati.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

101

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 9g
    Karbohidrat
  • 5g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa terbaik, biarkan daun anggur didiamkan beberapa jam sebelum disajikan.Untuk menghindari sobekan, pegang daun anggur dengan hati-hati saat menggulung.Gunakan piring yang diberi beban di atas gulungan untuk menjaga agar tetap terendam saat dimasak.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.