Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C) dan olesi sisi dan dasar loyang ukuran 9x13 inci dengan mentega.

Cincang kacang dan campur dengan kayu manis bubuk. Sisihkan.

Gulung adonan phyllo dan potong tumpukan menjadi dua agar sesuai dengan loyang. Tutup adonan dengan kain basah untuk mencegahnya kering. Lapisi dua lembar di dalam loyang, olesi dengan mentega leleh, dan ulangi proses ini untuk 8 lembar.

Taburkan 2 hingga 3 sendok makan campuran kacang di atas phyllo. Tambahkan dua lembar lagi, olesi dengan mentega, dan ulangi hingga lapisan teratas memiliki 6-8 lembar.

Potong adonan berlapis menjadi bentuk berlian atau persegi dengan pisau tajam, potong sampai ke bawah. Panggang selama sekitar 50 menit hingga renyah dan keemasan.

Buatlah sirup dengan merebus gula dan air hingga larut. Tambahkan vanila dan madu, lalu didihkan selama 20 menit.