Potong tomat menjadi irisan segitiga di atas mangkuk saji besar sehingga sari tomat berlebih jatuh ke dalam mangkuk bersama dengan potongan tomat. Tambahkan irisan bawang dan oregano, lalu bumbui dengan garam secukupnya; aduk untuk mencampurnya. Biarkan tomat duduk pada suhu ruangan hingga sarinya keluar, setidaknya 20 hingga 30 menit atau sampai 2 jam.