Panaskan oven hingga 300 derajat F (150 derajat C). Lapisi 2 loyang berbingkai dengan kertas roti.

Kombinasikan kenanga dan madu dalam stoples, tutup, dan sisihkan.

Campurkan oat, groat, serpih gandum, almond, hazelnut, biji bunga matahari, kayu manis, pala, allspice, dan jahe dalam mangkuk; aduk hingga benar-benar tercampur.

Aduk bersama minyak zaitun, gula kelapa, dan sirup beras coklat dalam panci kecil di atas api kecil hingga tercampur. Masak hingga panas, sekitar 5 menit. Angkat dari api dan aduk ekstrak vanila. Tuangkan di atas campuran kering dan aduk hingga merata; sebarkan di atas loyang yang sudah disiapkan.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 25 menit. Aduk, putar loyang, dan panggang selama 15 menit lagi. Aduk, putar lagi, dan panggang hingga kecokelatan, sekitar 15 menit lagi.

Taburi kelapa, biji rami, dan kismis di atas granola dan aduk untuk mencampurnya. Matikan oven, tetapi biarkan loyang di dalam dan tahan pintu oven terbuka dengan sendok kayu selama 10 menit. Angkat dari oven dan biarkan dingin.