CookPal AI
Green Minestrone

Green Minestrone

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 30 Menit
  • 6 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🧅 1 bawang bombay putih, cincang
    • 🧄 2 siung bawang putih, diperas
    • 1 ½ cangkir buncis beku potong
    • 1 cangkir kacang polong beku
    • 2 zucchini besar, cincang
    • ½ cangkir peterseli segar cincang halus

  • Cairan

    • 10 cangkir kaldu sayuran
    • 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, atau sesuai kebutuhan

  • Bumbu

    • ½ sendok teh rosemary segar cincang halus
    • Garam dan merica hitam bubuk segar secukupnya

  • Produk Susu

    • 🧀 ½ cangkir keju Parmesan parut

  • Pasta

    • ¾ cangkir pasta ditalini

  • Protein

    • 2 cangkir kacang great Northern matang

  • Minyak

    • 2 sendok makan minyak zaitun

LANGKAH

1

Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam panci berdasar tebal di atas api sedang-tinggi; masak dan aduk bawang bombay dan bawang putih hingga bawang menjadi transparan, sekitar 10 menit. Tambahkan buncis, kacang polong, dan zucchini; aduk untuk melapisi sayuran dengan minyak.

2

Tuangkan kaldu sayuran secara perlahan ke dalam campuran sayuran; didihkan di atas api sedang. Aduk rosemary dan kacang great Northern lalu didihkan kembali, sekitar 5 menit. Tambahkan pasta ditalini dan rebus sup sampai pasta empuk tetapi masih kenyal saat digigit dan sup telah mengental, 10 hingga 15 menit. Angkat dari api; aduk peterseli.

3

Tuangkan sup ke dalam mangkuk saji dan tambahkan 1 sendok makan penuh keju Parmesan pada setiap porsi; bumbui dengan garam dan merica hitam. Hiasi sup dengan sedikit minyak zaitun extra-virgin.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

348

Kalori

  • 16g
    Protein
  • 49g
    Karbohidrat
  • 10g
    Lemak

💡 Untuk menambah kedalaman rasa, Anda bisa memanggang pancetta atau bacon dalam minyak zaitun sebelum memulai resep.Pasta ditalini bisa diganti dengan pasta kerang kecil jika tidak tersedia.Menggunakan kaldu sayuran bubuk alih-alih kaldu dapat menghasilkan rasa yang lebih kaya.Untuk versi vegan, lewati keju Parmesan atau gunakan pengganti vegan.