Masukkan tepung roti ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan baking powder lalu kocok dengan baik hingga tercampur merata.

Masukkan yogurt Yunani secara perlahan, diikuti oleh bawang putih dan daun bawang. Ambil sendok kayu dan mulailah mencampur semuanya bersama-sama. Terus aduk, aduk, dan tekan sampai adonan yang kasar terbentuk.

Pindahkan adonan ke permukaan kerja dan gunakan tangan Anda untuk menekan adonan menjadi satu. Uleni selama beberapa menit hingga adonan menjadi elastis dan sedikit lengket. Tambahkan sedikit tepung jika perlu tetapi cobalah untuk meminimalkan jumlah tepung ekstra. Uleni hingga adonan sedikit elastis, sekitar 3 hingga 5 menit.

Bungkus dengan plastik dan biarkan istirahat di atas meja selama 15 hingga 20 menit.

Ambil pemotong adonan dan potong menjadi 6 bagian yang sama. Ambil satu bagian dan gulung menjadi bola. Letakkan di permukaan yang sudah diberi tepung dengan murah hati. Gunakan rolling pin untuk menggulungnya setipis mungkin, sekitar 1/8 inci atau kurang. Tidak masalah jika naan tidak berbentuk lingkaran sempurna.

Panaskan wajan besi cor di atas api sedang-tinggi hingga panas. Pindahkan lingkaran adonan ke wajan kering yang panas dan masak hingga gelembung kecil terbentuk di permukaan dan bagian bawahnya agak kecokelatan, sekitar 1 menit. Balikkan naan dan masak selama 1 menit lagi.

Tutup dengan handuk dapur untuk menjaga agar tetap hangat dan lembab sambil Anda memasak naan lainnya. Tumpuk semua 6 roti naan di atas satu sama lain dan tetap tutup dengan handuk dapur.