CookPal AI
Daging Has Dalam Panggang dengan Marinasi Cuka Balsamic dan Kecap Asin

Daging Has Dalam Panggang dengan Marinasi Cuka Balsamic dan Kecap Asin

Biaya $15, simpan $12

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Menit
  • 4 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bumbu Perendam

    • 🧅 ½ bawang bombay, cincang
    • 🧄 3 siung bawang putih, cincang
    • ¼ cangkir minyak zaitun
    • ¼ cangkir cuka balsamic
    • ¼ cangkir kecap asin
    • 1 sendok makan mustard Dijon
    • 1 sendok makan rosemary
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • ½ sendok teh merica hitam bubuk

  • Utama

    • 1 ½ pon daging has dalam (flank steak)

LANGKAH

1

Aduk bawang bombay, bawang putih, minyak zaitun, cuka balsamic, kecap asin, mustard Dijon, rosemary, garam, dan merica dalam mangkuk pencampur.

2

Masukkan daging has dalam ke dalam kantong plastik besar yang bisa ditutup kembali. Tuangkan bumbu perendam ke dalam kantong dan lumuri daging dengan bumbu. Peras udara berlebih dari kantong dan tutup rapat. Diamkan di lemari es minimal selama 30 menit, hingga maksimal 2 hari.

3

Panaskan panggangan luar ruangan dengan api sedang-tinggi dan olesi jeruji panggangan dengan sedikit minyak.

4

Angkat daging dari bumbu perendam dan kocok untuk menghilangkan kelebihan cairan. Simpan bumbu perendam.

5

Masak daging hingga kokoh, panas di bagian tengah, dan baru saja berubah warna dari merah muda menjadi abu-abu, 6 hingga 8 menit per sisinya, sambil sesekali dioleskan bumbu perendam yang tersisa. Termometer instan yang dimasukkan ke tengah daging harus menunjukkan suhu 150°F (65°C).

6

Pindahkan daging ke talenan dan diamkan selama 5 menit sebelum dipotong tipis-tipis melawan seratnya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

307

Kalori

  • 22g
    Protein
  • 8g
    Karbohidrat
  • 21g
    Lemak

💡 Untuk rasa maksimal, rendam daging semalaman.Potong daging tipis-tipis melawan serat untuk mendapatkan kelembutan.Gunakan sisa bumbu perendam sebagai saus dengan merebusnya terlebih dahulu untuk memastikan keamanan pangan.