CookPal AI
recipe image

Sate Tahu Kari-Kelapa Panggang

Biaya $7.5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porsi
  • $7.5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan utama

    • 1 bungkus (14-ons) tahu extra-firm, ditiriskan
    • 🥛 1/4 cangkir yogurt Yunani
    • 🥥 1/4 cangkir santan kalengan
    • 2 sendok makan minyak sayur
    • 🍯 1 sendok makan madu
    • 🧄 3 siung bawang putih, dicincang halus
    • 2 sendok teh jahe segar parut
    • 4 sendok teh bubuk kari
    • 🧂 1/2 sendok teh garam

LANGKAH

1

Potong tahu menjadi 8 persegi panjang (tebal 1/2 inci). Bungkus dengan handuk kertas dan beri beban dengan wajan berat selama sekitar 30 menit untuk menghilangkan kelebihan cairan.

2

Dalam mangkuk kecil, aduk rata yogurt, santan, minyak, cabai serrano, madu, bawang putih, jahe, bubuk kari, dan garam untuk membuat bumbu perendam.

3

Pindahkan bumbu perendam dan tahu ke dalam kantong yang bisa ditutup kembali. Segel dan dinginkan selama 30 menit hingga 24 jam.

4

Panaskan panggangan luar ruangan dengan api kecil (225-250°F). Olesi jeruji panggangan dengan minyak secara murah hati sebanyak empat kali untuk mencegah lengket.

5

Angkat tahu dari bumbu perendam, biarkan cairan berlebih menetes. Simpan bumbu perendam untuk dioleskan. Tusukkan tahu memanjang pada tusuk sate.

6

Panggang sate tahu, ditutup, selama 20 menit, dibalik setengah jalan. Olesi dengan sisa bumbu perendam pada 3 menit terakhir. Sajikan dengan chutney untuk dicocol.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

249

Kalori

  • 13g
    Protein
  • 10g
    Karbohidrat
  • 20g
    Lemak

💡 Tips

Menekan tahu menghilangkan kelebihan air, membantu tahu menyerap bumbu lebih baik dan menjaga bentuknya di atas panggangan.Untuk rasa yang lebih kuat, rendam tahu semalaman.Olesi jeruji panggangan dengan murah hati untuk mencegah tahu lengket.Sajikan dengan chutney ketumbar atau saus mint untuk ledakan rasa tambahan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.