CookPal AI
recipe image

Persik Panggang Berbalut Prosciutto dengan Burrata dan Basil

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 7 Min
  • 4 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Buah

    • 🍑 2 buah persik matang, manis dan mudah dikupas

  • Daging

    • 3 iris tipis prosciutto

  • Alat dapur

    • 8 tusuk sate bambu kecil, direndam dalam air selama 20 menit

  • Keju / Produk susu

    • 6 ons keju burrata

  • Bumbu / Minyak

    • 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin

  • Bumbu

    • 🧂 Garam laut kasar secukupnya
    • Merica hitam segar yang digiling secukupnya

  • Herba

    • 1 sendok makan daun basil segar yang diiris halus

LANGKAH

1

Panaskan panggangan luar ruangan dengan api sedang-tinggi dan olesi jeruji dengan minyak ringan.

2

Belah persik menjadi dua dan keluarkan bijinya. Potong setiap bagian menjadi dua lagi.

3

Bungkus prosciutto di sekitar setiap bagian persik; amankan dengan tusuk sate kecil.

4

Panggang persik, balikkan sesekali, sampai prosciutto menjadi sedikit renyah di tepi dan persik mulai karamelisasi, sekitar 6 menit.

5

Untuk menyajikan, letakkan burrata di atas piring saji. Lepaskan persik dari tusuk sate; letakkan beberapa persik panggang di sekitar keju. Siram dengan minyak zaitun. Tambahkan sejumput garam laut dan merica; hiasi dengan basil.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

183

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 3g
    Karbohidrat
  • 14g
    Lemak

💡 Tips

Persik yang matang tapi kokoh bekerja paling baik untuk panggangan agar teksturnya tetap terjaga.Rendam tusuk sate bambu dalam air untuk mencegah pembakaran saat dipanggang.Untuk rasa ekstra, Anda bisa menambahkan cuka balsamic bersama minyak zaitun.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.