CookPal AI
recipe image

Grits a Ya Ya

Biaya $20, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Dasar

    • 3 ½ cangkir kaldu ayam
    • ¾ cangkir bubur jagung kasar
    • ¼ cangkir krim kental, atau lebih sesuai kebutuhan
    • 1 cangkir keju Gouda asap parut

  • Bahan Saus

    • ¼ cangkir mentega
    • 8 iris bacon, cincang
    • 1 sendok makan shallot cincang halus
    • 1 sendok makan bawang putih cincang halus
    • 1 percikan anggur putih
    • 3 sendok makan mentega
    • 🍤 1 pon udang jumbo, dikupas dan dibuang uratnya
    • 2 cangkir bayam cincang
    • 1 cangkir jamur portobello cincang
    • ¼ cangkir daun bawang iris
    • 2 cangkir krim kental
    • 1 tetes saus cabai panas
    • 🧂 Garam dan merica hitam bubuk secukupnya

LANGKAH

1

Didihkan kaldu ayam dalam panci di atas api besar.

2

Tuangkan perlahan bubur jagung ke dalam kaldu sambil terus diaduk. Kecilkan api dan didihkan hingga bubur jagung empuk dan kental selama 15 hingga 20 menit, aduk sesekali.

3

Aduk krim kental untuk mencairkan bubur jagung. Aduk keju Gouda dan mentega hingga meleleh dan halus.

4

Letakkan bacon dalam wajan besar dan dalam di atas api sedang; masak hingga lemak bacon dilepaskan, sekitar 3 menit.

5

Aduk shallot dan bawang putih; masak dan aduk hingga shallot empuk, sekitar 5 menit.

6

Tuangkan anggur putih dan aduk mentega, masak dan aduk hingga mentega meleleh.

7

Masukkan udang ke dalam wajan; masak dan aduk hingga berwarna merah muda cerah di bagian luar, sekitar 3 menit.

8

Aduk bayam, jamur, dan daun bawang; masak dan aduk hingga bayam layu, sekitar 2 menit.

9

Angkat udang dengan sendok berlubang.

10

Aduk krim kental ke dalam saus. Didihkan hingga krim berkurang sepertiga, sekitar 10 menit. Bumbui dengan saus cabai, garam, dan merica.

11

Kembalikan udang ke dalam wajan untuk dipanaskan.

12

Sajikan udang dan saus di atas bubur jagung yang sudah disiapkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

839

Kalori

  • 30g
    Protein
  • 22g
    Karbohidrat
  • 71g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan keju Gouda asap untuk rasa yang khas dan kaya.Masak bubur jagung secara perlahan dan aduk terus untuk mencegah penggumpalan.Sesuaikan bumbu saus udang dengan garam, merica, dan saus cabai sesuai preferensi rasa Anda.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.