Dalam mangkuk besar, aduk bersama bubuk susu, tepung, baking powder, dan kapulaga. Aduk juga almond, pistachio, dan kismis emas. Masukkan ghee yang telah dilelehkan, lalu tuangkan susu, dan terus aduk hingga tercampur rata. Tutup dan diamkan selama 20 menit.

Dalam wajan besar, aduk bersama gula, air, air mawar, dan sejumput kapulaga. Didihkan, dan didihkan sebentar. Sisihkan.

Isi wajan besar yang berat setengahnya dengan minyak. Panaskan di atas api sedang selama minimal 5 menit. Uleni adonan, dan bentuk menjadi sekitar 20 bola kecil. Kurangi panas minyak menjadi rendah, dan goreng bola-bola tersebut dalam satu atau dua batch. Setelah sekitar 5 menit, mereka akan mulai mengapung, dan membesar hingga dua kali lipat dari ukuran aslinya, namun warna tidak akan banyak berubah. Setelah jamun mengapung, tingkatkan panas menjadi sedang, dan balikkan secara teratur hingga berwarna keemasan muda. Angkat dari minyak menggunakan sendok berlubang, dan biarkan dingin. Tiriskan di atas tisu dan biarkan agak dingin.