CookPal AI
recipe image

Ayam Creole Gaya Gumbo

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Dasar

    • ¼ cangkir minyak sayur
    • ¼ cangkir tepung serbaguna

  • Sayuran

    • 1 paprika hijau, cincang
    • 🧅 1 bawang bombay ukuran sedang, cincang
    • 🍅 1 kaleng (14.5 ons) tomat potong dadu dengan cabai hijau, beserta cairannya
    • 1 kaleng (4.5 ons) jamur iris, tiriskan

  • Protein

    • 🍗 2 cangkir ayam matang, cincang

  • Bumbu

    • 2 sendok makan peterseli segar cincang
    • 2 sendok teh saus Worcestershire
    • 🧄 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 sendok teh kecap asin
    • 1 sendok teh gula pasir putih
    • 🧂 ½ sendok teh garam
    • ½ sendok teh merica hitam bubuk
    • 3 tetes saus pedas, atau sesuai selera

  • Opsional

    • ½ cangkir kaldu ayam, atau secukupnya

LANGKAH

1

Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api tinggi. Aduk tepung dan masak, aduk terus-menerus selama 5 menit atau hingga campuran berwarna seperti koin tembaga.

2

Kecilkan api hingga rendah dan aduk paprika hijau serta bawang bombay. Masak selama 10 hingga 15 menit, atau hingga empuk, diaduk sesekali.

3

Tambahkan ayam, tomat dengan cabai hijau, jamur, peterseli, saus Worcestershire, bawang putih, kecap asin, gula, garam, merica, dan saus pedas. Aduk bersama, tutup, dan didihkan selama 20 menit.

4

Tambahkan kaldu ayam atau air jika campurannya terlalu kental untuk selera Anda.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

137

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 12g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan di atas nasi panas untuk hidangan yang menyehatkan.Taburi dengan bubuk filé untuk rasa gumbo yang tradisional.Bisa disimpan di lemari es selama beberapa hari dan dipanaskan kembali dengan mudah.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.