Kocok bersama mentega dan gula dalam mangkuk besar dengan mixer listrik hingga halus. Masukkan telur satu per satu, lalu aduk jus jeruk dan vanila hingga tercampur rata. Campurkan baking powder, lalu secara bertahap aduk tepung hingga adonan membentuk bola. Tutupi dan dinginkan adonan selama minimal 2 jam.

Panaskan oven hingga suhu 375 derajat F (190 derajat C). Olesi loyang kue.

Gulung adonan di permukaan yang ditaburi sedikit tepung hingga ketebalan 1/4 inci. Gunakan pemotong kue atau gelas minum untuk memotong adonan menjadi lingkaran berdiameter 3 inci, lalu letakkan di loyang yang sudah disiapkan. Sendokkan 1 sendok teh isian wijen ke tengah setiap lingkaran. Jepit sisi-sisi setiap lingkaran untuk membentuk segitiga, menutupi sebanyak mungkin isian. Cookie dapat didinginkan di loyang sebelum dipanggang jika diinginkan untuk membantu menjaga bentuknya.