Campurkan bubuk harissa dan 1 sendok teh cairan kacang arab dalam mangkuk. Kocok hingga menjadi pasta halus, tambahkan lebih banyak cairan jika perlu. Sisihkan.

Sisihkan sekitar 1/2 cangkir kacang arab utuh untuk hiasan. Tambahkan sisa kacang arab ke dalam mangkuk food processor. Tambahkan 1/3 cangkir minyak zaitun, tahini, 1 sendok makan jus lemon, dan bawang putih; blender hingga halus. Campurkan pasta harissa yang disisihkan dan tambahkan lebih banyak cairan kacang arab jika diperlukan, untuk menjaga konsistensi tetap lembut. Cicipi dan sesuaikan jumlah minyak zaitun dan jus lemon hingga rasanya lembut dan gurih dengan sedikit rasa pedas, dan tidak didominasi oleh satu elemen saja.