Letakkan tahu dalam mangkuk besar. Haluskan menjadi pasta dengan sendok. Aduk rata dengan daging babi, tepung jagung, telur, 1 sendok teh granul kaldu ayam, dan 1 sendok teh garam hingga campuran tercampur dengan baik.

Didihkan air dan minyak dalam panci besar. Kecilkan api hingga mendidih tetapi tidak sampai mendidih penuh. Dengan menggunakan tangan yang mengenakan sarung tangan, ambil sekitar 1 sendok makan adonan tahu, gulung menjadi bola, dan masukkan dengan hati-hati ke dalam air supaya tidak hancur. Ulangi dengan sisa adonan tahu. Biarkan bola tahu mendidih hingga naik ke permukaan tanpa diaduk, sekitar 30 menit.