
Risotto Hati Palm
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 Porsi
- $10
Risotto Hati Palm
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 Porsi
- $10
BAHAN-BAHAN
Produk Susu
- 🧈 2 sendok makan mentega, dibagi
- 🧀 ¼ cangkir keju parmesan parut
Minyak Masak
- 1 sendok makan minyak zaitun
Sayuran
- 🧅 ½ cangkir bawang bombay cincang halus
- ½ cangkir hati palem iris
- 1 sendok makan peterseli segar cincang
Bumbu
- 🧂 garam dan merica secukupnya
Biji-bijian
- ⅔ cangkir beras Arborio
Cairan
- ¼ cangkir anggur putih kering
- 3 cangkir kaldu sayuran mendidih
LANGKAH
Panaskan 1 sendok makan mentega dan minyak zaitun dalam panci berat dengan dasar tebal di atas api sedang-tinggi. Masak dan aduk bawang bombay dalam mentega-minyak panas sampai bawang mulai berubah keemasan di tepinya, sekitar 2 menit. Tuangkan beras; aduk hingga beras terlapisi minyak dan mulai dipanggang.
Kurangi panas menjadi sedang dan aduk anggur putih. Masak sampai sebagian besar menguap, lalu aduk 1/3 dari kaldu sayuran mendidih; terus aduk hingga tercampur rata. Ulangi proses ini dua kali lagi, terus aduk. Menggabungkan kaldu harus memakan waktu total 15 hingga 20 menit.
Ketika beras hampir matang, tetapi masih memiliki sedikit renyah, aduk hati palem dan keju Parmesan sampai tercampur; bumbui dengan garam dan merica. Masak selama 1 menit lagi untuk memanaskan, lalu aduk peterseli dan sisa 1 sendok makan mentega.
Sajikan panas-panas.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
375
Kalori
- 8gProtein
- 31gKarbohidrat
- 22gLemak
💡 Tips
Aduk terus beras saat menggabungkan kaldu untuk memastikan tekstur yang lembut.Gunakan Parmesan berkualitas tinggi untuk kedalaman rasa yang lebih baik.Sajikan segera untuk hasil terbaik karena risotto tidak boleh dipanaskan ulang.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.