CookPal AI
Tenderloin Panggang Bumbu Herba dan Bawang Putih dengan Saus Lobak Krim

Tenderloin Panggang Bumbu Herba dan Bawang Putih dengan Saus Lobak Krim

Biaya $35, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Menit
  • 8 Porsi
  • $35

BAHAN-BAHAN

  • Herbs & Spices

    • 2 sendok makan thyme segar cincang
    • 2 sendok makan rosemary segar cincang
    • 🧄 4 siung bawang putih, cincang halus
    • 🧂 1 ½ sendok teh garam laut kasar atau garam kosher, dibagi
    • ½ sendok teh merica hitam bubuk segar

  • Main Ingredient

    • 1 (2 pon) potongan tengah daging sapi tenderloin panggang

  • Oils

    • 4 sendok makan Minyak Zaitun Extra Virgin Premium 100% Italia Carapelli, dibagi

  • Sauce

    • ½ cangkir krim asam
    • 3 sendok makan saus lobak siap pakai

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350°F (175°C).

2

Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan minyak zaitun, bawang putih, thyme, rosemary, 1 sendok teh garam, dan merica hitam; sisihkan.

3

Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan tahan oven besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan tenderloin; masak hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 2 hingga 3 menit. Balikkan tenderloin dan matikan api.

4

Oleskan minyak bawang putih dan herba secara merata di atas dan sisi tenderloin.

5

Masak dalam oven yang telah dipanaskan hingga termometer instan yang dimasukkan ke tengah menunjukkan suhu 125°F (50°C), sekitar 25 hingga 30 menit.

6

Pindahkan tenderloin ke papan pemotong; tutup dengan aluminium foil dan diamkan selama 10 menit. (Suhu internal akan naik menjadi 130°F (54°C) untuk tingkat kematangan medium-rare.)

7

Sementara itu, campurkan krim asam, lobak, 1 sendok makan minyak zaitun yang tersisa, dan ½ sendok teh garam yang tersisa dalam mangkuk kecil; dinginkan hingga siap disajikan.

8

Iris tenderloin melintang menjadi irisan tebal ½ inci dan sajikan dengan saus lobak.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

321

Kalori

  • 17g
    Protein
  • 2g
    Karbohidrat
  • 27g
    Lemak

💡 Biarkan daging sapi istirahat selama 10 menit setelah dimasak untuk menjaga kelembapannya.Saat memilih lobak untuk saus, pilih versi siap pakai berkualitas tinggi untuk rasa terbaik.Pastikan tenderloin mencapai tingkat kematangan yang diinginkan dengan menggunakan termometer instan.