CookPal AI
recipe image

Tenderloin Rendaman Herbal

Biaya $20, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 480 Min
  • 2 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 1 (8 ons) fillet daging tenderloin (filet mignon)

  • Herba dan Bumbu

    • 🌿 6 lembar daun salam segar
    • 🧄 1 siung bawang putih, dipotong menjadi enam bagian
    • 🌿 4 tangkai thyme segar
    • 🧂 Garam secukupnya
    • 🧂 Merica hitam bubuk secukupnya

LANGKAH

1

Potong beberapa celah selebar 2 inci di sisi fillet dan masukkan daun salam serta potongan bawang putih ke dalam celah tersebut. Lilitkan tangkai thyme di sekitar fillet. Simpan di lemari es selama 4 hingga 12 jam untuk membiarkan daging menyerap rasa.

2

Panaskan panggangan luar ruangan dengan api sedang dan olesi pemanggang dengan sedikit minyak.

3

Potong tenderloin menjadi dua dan bumbui dengan garam dan merica.

4

Masak fillet selama 4 hingga 6 menit per sisinya hingga tidak merah muda lagi, atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

222

Kalori

  • 32g
    Protein
  • 1g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Biarkan tenderloin direndam selama mungkin untuk rasa yang lebih kuat.Gunakan termometer daging untuk memeriksa suhu internal agar matang sempurna (145°F untuk medium-rare, 160°F untuk medium).Diamkan fillet selama 5 menit setelah dipanggang untuk mengunci jus di dalamnya.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.