Aduk tepung, bubuk bawang putih, dan paprika bersama-sama dalam mangkuk. Kocok telur dalam mangkuk terpisah. Lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang.

Celupkan ayam ke dalam telur hingga terlapisi. Gulingkan ayam melalui campuran tepung hingga rata terlapisi, sambil menggoyangkan untuk membuang kelebihan.

Goreng ayam dalam mentega yang telah dilelehkan hingga berwarna cokelat, sekitar 2 hingga 3 menit per sisinya.

Tambahkan kaldu ayam ke dalam wajan, tutup, dan masak hingga ayam tidak lagi berwarna merah muda di tengahnya, sekitar 20 menit.