Cuci tangan dengan sabun dan air.

Dalam mangkuk, campurkan gula, ragi, air, dan tepung untuk membuat adonan.

Gosok bagian dalam mangkuk lain dengan minyak. Letakkan adonan di dalam mangkuk dan balik untuk melapisi dengan minyak. Biarkan selama 30 menit.

Pukul adonan dan bagi menjadi 16 bagian. Bentuk menjadi bola dan buat lubang di tengahnya dengan jari.

Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi dengan baik dan tutup dengan handuk bersih untuk dibiarkan naik lagi selama 15 hingga 20 menit.

Masukkan 2 inci air ke dalam panci dan panaskan hingga mendidih.

Gunakan sendok berlubang, letakkan setiap bagel ke dalam air mendidih selama 1 menit di setiap sisinya.

Angkat dan keringkan bagel di atas handuk.

Letakkan kembali di atas loyang. Jika diinginkan, taburi bagel dengan kayu manis/gula atau garam.