CookPal AI
Muffin Inggris Buatan Rumah

Muffin Inggris Buatan Rumah

Biaya $4, simpan $16

Sumber: Recommended by CookPal

  • 75 Menit
  • 16 Porsi
  • $4

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 21 ons tepung roti
    • 2 ¼ sendok teh ragi instan kering
    • 🧂 2 sendok teh garam kosher
    • ¼ cangkir semolina, atau sesuai kebutuhan

  • Bahan Basah

    • 🥛 14 ons susu hangat
    • 🍬 2 sendok makan gula pasir putih
    • 🧈 2 sendok makan mentega, dilembutkan
    • 🥚 1 butir telur besar, suhu ruangan, dikocok sedikit

LANGKAH

1

Letakkan tepung dalam mangkuk besar. Taburkan ragi di satu sisi tepung dan garam di sisi lainnya. Tambahkan susu, gula, mentega, dan telur; aduk untuk membuat adonan yang lembut.

2

Balikkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung ringan; uleni hingga lembut, halus, dan elastis, sekitar 10 menit.

3

Masukkan adonan ke dalam mangkuk besar yang diolesi minyak. Tutup dan biarkan mengembang di tempat hangat hingga volumenya berlipat dua, sekitar 1 jam.

4

Kempiskan adonan; bagi menjadi 16 bagian. Tekan setiap bagian adonan ke dalam cetakan muffin Inggris; taburi kedua sisinya dengan semolina. Diamkan selama 30 menit.

5

Panaskan wajan datar hingga 400°F (200°C) atau wajan berat di atas api kecil. Masak muffin di wajan datar atau penggorengan yang sudah dipanaskan hingga termometer instan yang dimasukkan ke tengah mencapai 200°F (93°C), 7 hingga 10 menit per sisi.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

182

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 32g
    Karbohidrat
  • 3g
    Lemak

💡 Gunakan tepung roti alih-alih tepung serbaguna untuk tekstur kenyal yang khas.Pastikan susu hangat agar ragi aktif dengan benar.Membiarkan adonan istirahat setelah dibagi membantu muffin mempertahankan bentuknya saat dimasak.Masak dengan api kecil untuk mencegah muffin gosong sebelum bagian dalam matang.Simpan muffin sisa dalam wadah kedap udara hingga 3 hari, atau bekukan untuk penyimpanan lebih lama.