Pai Labu Segar Buatan Rumah
Biaya $5, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Porsi
- $5
Pai Labu Segar Buatan Rumah
Biaya $5, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Porsi
- $5
BAHAN-BAHAN
Kerak
- 1 ⅓ cangkir tepung serbaguna
- 🧂 ½ sendok teh garam
- 🧈 ½ cangkir mentega dingin atau shortening
- 💧 3 sendok makan air dingin
Isian
- 🎃 2 cangkir labu pai yang sudah dimasak dan dihaluskan
- 🥛 1 kaleng (12 ons cair) susu evaporasi
- 🥚 2 butir telur besar, dikocok
- ¾ cangkir gula merah padat
- ½ sendok teh kayu manis bubuk
- ½ sendok teh jahe bubuk
- ½ sendok teh pala bubuk
- 🧂 ½ sendok teh garam
LANGKAH
Panaskan oven hingga 400°F (200°C).
Campur tepung dan garam dalam mangkuk, lalu masukkan mentega dingin hingga campuran tampak seperti remah kasar.
Tambahkan air secara bertahap sampai adonan menyatu. Bentuk menjadi bola.
Giling adonan di permukaan yang ditaburi tepung hingga ketebalan 1/8 inci. Pindahkan ke loyang pai berukuran 9 inci dan bentuk pinggirannya.
Untuk isian, kocok labu, susu evaporasi, gula merah, telur, kayu manis, jahe, pala, dan garam hingga tercampur rata.
Tuangkan isian ke dalam kerak yang sudah disiapkan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai isian mengeras (40-60 menit). Tutupi bagian pinggir dengan aluminium foil jika perlu.
Dinginkan hingga suhu ruangan sebelum disajikan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
363
Kalori
- 7gProtein
- 44gKarbohidrat
- 18gLemak
💡 Tips
Pastikan mentega dalam keadaan dingin untuk mendapatkan kerak yang renyah.Anda dapat menyesuaikan rempah-rempah sesuai selera pribadi.Biarkan pai benar-benar dingin sebelum disajikan agar isian mengeras sepenuhnya.Tutupi bagian pinggir pai dengan aluminium foil selama pemanggangan untuk mencegah gosong.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.