Panaskan oven hingga 350°F (175°C).

Masukkan wortel dan air ke dalam panci. Didihkan, lalu tutup, kecilkan api, dan didihkan hingga lunak, sekitar 10 hingga 15 menit.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan sisihkan. Letakkan cangkang telur di atas loyang.

Panggang cangkang telur dalam oven yang sudah dipanaskan hingga kering, sekitar 5 hingga 7 menit.

Hancurkan cangkang telur kering menggunakan mortar dan alu atau penggiling kopi.

Kombinasikan daging ayam giling, hati ayam, telur yang disisihkan, cangkang telur bubuk, dan minyak biji bunga matahari dalam wajan besar. Panaskan dengan api sedang, aduk sesekali, hingga ayam berwarna cokelat dan berbutir serta hatinya tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 5 hingga 7 menit.

Letakkan bayam di atas campuran daging, lalu tutup dengan penutup dan kukus hingga lunak, sekitar 5 menit.