Kalbi Rumahan (Iga Pendek BBQ Korea)
Biaya $20, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 Porsi
- $20
Kalbi Rumahan (Iga Pendek BBQ Korea)
Biaya $20, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 Porsi
- $20
BAHAN-BAHAN
Bumbu Perendam
- 🥤 ¾ cangkir minuman bersoda rasa cola (seperti Coca-Cola)
- 🍚 ¼ cangkir gula pasir
- 🧂 ¼ cangkir kecap asin
- 💧 ¼ cangkir air
- 🧅 2 batang daun bawang, dicincang
- 3 sendok makan minyak wijen
- 🧄 1 sendok makan bawang putih cincang
- 🌾 1 ½ sendok teh biji wijen
- 1 sendok teh merica hitam bubuk
Protein
- 2 pon iga pendek
LANGKAH
Aduk cola, gula, kecap asin, air, daun bawang, minyak wijen, bawang putih, biji wijen, dan merica hitam dalam mangkuk hingga tercampur. Tuangkan ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali. Tambahkan iga pendek, lumuri dengan bumbu perendam, keluarkan udara berlebih, dan tutup kantongnya. Rendam di lemari es setidaknya selama 2 jam.
Panaskan panggangan luar ruangan dengan api sedang-tinggi dan olesi ringan bagian atas panggangan dengan minyak. Angkat iga pendek dari bumbu perendam dan kocok untuk menghilangkan kelebihannya. Buang sisa bumbu perendam.
Masak iga pendek hingga kecokelatan dan mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, sekitar 3 hingga 4 menit per sisinya, memastikan suhu internal mencapai 145°F (63°C).
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
647
Kalori
- 23gProtein
- 21gKarbohidrat
- 52gLemak
💡 Tips
Untuk rasa terbaik, rendam iga pendek semalaman.Gunakan termometer instan untuk memastikan tingkat kematangan yang akurat.Sajikan dengan nasi kukus dan kimchi sebagai pelengkap untuk pengalaman lengkap BBQ Korea.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.