Adonan Pasta Semolina Buatan Rumah
Biaya $2.5, simpan $8
Sumber: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 Porsi
- $2.5
Adonan Pasta Semolina Buatan Rumah
Biaya $2.5, simpan $8
Sumber: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 Porsi
- $2.5
BAHAN-BAHAN
Bahan Kering
- 2 ½ cangkir tepung semolina
- 🧂 1 sejumput garam
Bahan Cair
- 💧 1 cangkir air, atau sesuai kebutuhan, pada suhu ruangan
LANGKAH
Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk besar atau di permukaan marmer. Buat lubang di tengahnya.
Tuangkan air ke dalam lubang sedikit demi sedikit, aduk bersama tepung. Tambahkan air secukupnya untuk membuat adonan yang lengket tetapi padat.
Uleni adonan dengan tangan dengan meratakannya, meregangkannya, dan melipat bagian atasnya ke arah tengah. Putar 45 derajat dan ulangi hingga adonan elastis dan halus, namun tidak terlalu lembut.
Bentuk adonan menjadi bola. Letakkan dalam mangkuk dan tutup dengan plastik. Diamkan pada suhu ruangan selama sekitar 30 menit sebelum digunakan.
Giling adonan dengan mesin pasta atau dengan rolling pin dan potong menjadi bentuk favoritmu.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
0
Kalori
- 0gProtein
- 0gKarbohidrat
- 0gLemak
💡 Tips
Gunakan tepung semolina gandum durum berkualitas baik untuk hasil terbaik.Pastikan adonan telah diistirahatkan dengan benar untuk mencapai elastisitas optimal.Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan air sedikit-sedikit, tetapi jika terasa terlalu basah, taburi sedikit tepung semolina lagi.Eksperimen dengan berbagai bentuk dan ukuran untuk menyesuaikan hidangan pastamu sendiri.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.