Isi panci besar dengan air yang diberi sedikit garam dan didihkan. Aduk masukkan pasta dan kembalikan hingga mendidih. Masak tanpa ditutup sambil diaduk sesekali hingga lembut namun tetap kenyal saat digigit, sekitar 8 menit. Sisihkan 1/2 cangkir air pasta, tiriskan pasta, dan sisihkan.

Tambahkan saus tomat, herba Cantanzaro, gula, garam, dan merica ke dalam panci; didihkan perlahan di atas api sedang-rendah.

Sementara itu, potong setiap bakso menjadi 4 bagian. Gulung setiap bagian menjadi bakso mini. Masukkan bakso ke dalam saus; didihkan hingga panas sepenuhnya, sekitar 10 menit. Jika saus terlihat terlalu kental, encerkan dengan menambahkan air pasta, 1 sendok makan setiap kali.