CookPal AI
recipe image

Pie Kalkun Buatan Rumah

Biaya $15, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Pastry

    • 1 resep pastry untuk pie crust ganda (10 inci)

  • Sayuran

    • 🧅 1 bawang kecil, dicincang halus
    • 2 batang seledri, diiris
    • 🥕 2 wortel, dipotong dadu
    • 🥔 3 kentang, dikupas dan dipotong dadu

  • Bumbu & Herba

    • 3 sendok makan peterseli kering
    • 1 sendok teh oregano kering
    • 🧂 Garam secukupnya
    • 🧂 Merica secukupnya

  • Kaldu & Cairan

    • 2 bongkah kaldu ayam
    • 💧 2 cangkir air

  • Daging & Tepung

    • 1 ½ cangkir daging kalkun matang yang dipotong dadu
    • 3 sendok makan tepung serbaguna

  • Produk Susu

    • 🧈 4 sendok makan mentega, dibagi
    • 🥛 ½ cangkir susu

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 425°F (220°C). Gulung bagian bawah kerak pai, tekan ke dalam loyang pai 10 inci, dan sisihkan.

2

Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang, seledri, wortel, peterseli, oregano, garam, dan merica. Masak dan aduk hingga sayuran menjadi lunak. Aduk kaldu dan air. Didihkan. Masukkan kentang dan masak hingga empuk tapi tetap kokoh.

3

Lelehkan sisa 2 sendok makan mentega di dalam panci. Aduk kalkun dan tepung. Tambahkan susu dan aduk hingga panas. Campurkan campuran kalkun dengan campuran sayuran matang. Masak hingga mengental, dinginkan sebentar.

4

Tuangkan isian ke dalam kulit pai mentah yang sudah disiapkan. Gulung kerak atas dan letakkan di atasnya. Pilin tepinya dan buat 4 celah agar uap keluar.

5

Panggang dalam oven pada suhu 425°F (220°C) selama 15 menit. Lalu turunkan suhu menjadi 350°F (175°C) dan panggang selama 20 menit lagi atau sampai kerak berwarna coklat keemasan dan isian mendidih.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

482

Kalori

  • 14g
    Protein
  • 46g
    Karbohidrat
  • 27g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan sisa daging kalkun untuk menghemat biaya.Dinginkan isian sebentar sebelum menambahkan kerak atas untuk menghindari keruntuhan kerak.Pastikan tepinya tertutup rapat dan buat celah di kerak atas untuk pembuangan uap.Pie dapat disiapkan terlebih dahulu dan dipanaskan kembali di oven untuk disajikan nanti.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.