Panaskan oven hingga 400°F (200°C). Sebarkan kentang goreng di atas loyang. Panggang selama 20 menit atau sampai berwarna keemasan.

Bagi daging sapi cincang menjadi empat bagian sama besar dan bentuk menjadi patty. Goreng patty dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi hingga matang sempurna, sekitar 4 menit per sisi.

Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang dan kocok tepung. Masak sambil terus diaduk selama 4 menit. Secara bertahap kocok susu setengah-setengah untuk menghindari gumpalan. Didihkan lalu angkat dari api, kemudian aduk keju hingga meleleh. Bumbui dengan garam, merica, dan saus pedas sesuai selera.