CookPal AI
Mangkuk Salmon Madu Panas

Mangkuk Salmon Madu Panas

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 20 Menit
  • 2 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Biji-bijian

    • 💧 1 cangkir air
    • 🍚 1/2 cangkir quinoa atau beras

  • Bumbu dan Rempah

    • 🍯 1/4 cangkir madu
    • 🌶 1 sendok teh paprika asap
    • 🧄 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
    • 🧅 1/4 sendok teh bubuk bawang merah
    • 🌶 1/4 sendok teh lada cayenne
    • 🍯 1 sendok teh madu
    • 🌶 1/4 sendok teh merica hitam
    • 🧂 1/8 sendok teh garam

  • Sayuran

    • 🍀 6 ons buncis segar, dipotong ujungnya
    • 🍅 1/2 cangkir tomat ceri
    • 🧅 1/4 cangkir bawang merah (opsional)
    • 1/4 cangkir zaitun

  • Protein

    • 🐟 2 fillet salmon (masing-masing 4 ons)

  • Minyak dan Dressing

    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 2 sendok makan cuka anggur putih
    • 1 sendok makan mustard Dijon

  • Herba

    • 1 sendok makan peterseli segar
    • 1 sendok makan adas segar

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Didihkan air dan quinoa dalam panci. Kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup, dan didihkan hingga quinoa empuk selama 15 hingga 20 menit; tiriskan sisa air dan sisihkan.

3

Aduk rata madu, paprika, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, cabe rawit, dan 2 sendok makan air dalam mangkuk kecil; sisihkan.

4

Isi wajan besar dengan 1 inci air. Didihkan di atas api sedang. Tambahkan buncis. Masak, ditutup, sampai buncis empuk selama 2 hingga 3 menit. Tiriskan; sisihkan.

5

Lap bersih wajan; panaskan minyak zaitun dalam wajan yang sama di atas api sedang. Bumbui potongan salmon dengan garam. Tambahkan salmon ke wajan; masak hingga ikan mudah terkelupas dengan garpu, sekitar 4 menit, dibalik setelah 2 menit. Angkat salmon dari wajan, sisihkan.

6

Tambahkan campuran madu ke wajan. Masak dan aduk hingga campuran berbuih dan sedikit mengental; sekitar 2 menit. Angkat wajan dari api. Kembalikan salmon matang ke wajan. Aduk rata agar terlapisi saus madu; sisihkan.

7

Siapkan dressing mustard dengan mencampurkan minyak zaitun, cuka, mustard Dijon, peterseli, adas, madu, merica, dan garam dalam mangkuk kecil.

8

Untuk disajikan, bagi quinoa secara merata antara 2 mangkuk. Tambahkan salmon dengan saus madu panas, buncis, mentimun, tomat, dan bawang merah dan/atau zaitun. Sajikan dengan dressing mustard.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

723

Kalori

  • 30g
    Protein
  • 59g
    Karbohidrat
  • 43g
    Lemak

💡 Gunakan salmon segar untuk rasa terbaik, tetapi fillet beku bisa digunakan jika perlu.Quinoa tri-warna menambah variasi dan tekstur, tetapi quinoa biasa juga bisa digunakan.Pilih madu lokal untuk profil rasa yang lebih dalam.Herba segar seperti peterseli dan adas sangat meningkatkan dressing.